Эмалированная посуда

Новую эмалированную посуду наполните водой, поставьте на слабый огонь, доведите до кипения, затем огонь выключите и оставьте воду в кастрюле до остывания — так укрепится эмаль новой посуды.
Не нагревайте на плите сухую эмалированную посуду — эмаль потрескается и отлетит.
Следите, чтобы ручки эмалированной кастрюли не находились над пламенем.
Не ставьте горячую эмалированную кастрюлю на холодную или мокрую поверхность.
Нельзя лить в горячую эмалированную посуду холодную воду, а в холодную посуду — кипяток, эмаль от этого может потрескаться.
Не пользуйтесь посудой с потрескавшейся эмалью — осколки могут попасть в пищу.
Эмаль портится и истончается от кислот и щелочей, поэтому в эмалированной посуде нельзя держать продолжительное время уксус, не рекомендуется чистить ее каустической содой и кислотой.
Эмалированная посуда с пригоревшей пищей легко отмывается, если налить в нее воду, добавив 1-2 ч. ложки питьевой соды и оставить так на некоторое время, после чего посуда легко отмоется.
Чтобы очистить эмалированную кастрюлю, ко дну которой пригорела пища, наполните ее насыщенным раствором соли в воде и оставьте на ночь. Затем посуду поставьте на огонь и дайте раствору закипеть, после чего пригорелые частицы легко удаляются.
Чтобы удалить ржавые подтеки с эмалированной посуды, ее нужно протереть тампоном, смоченным в уксусе.
Удалить накипь со стенок эмалированной посуды можно, прокипятив в ней в течение 1,5-2 ч воду, в 1 л которой содержится 5 ст. ложек уксуса.
Чтобы вымыть жирную эмалированную посуду (и не только эмалированную), насыпьте в теплую воду сухую горчицу (1ч. ложка на 1 л воды) и этой смесью мойте по-
СУДУ-
Загрязненную эмалированную посуду
чистят, протирая ее содой и мылом.
Эмалированную кастрюлю можно чистить мелкой солью, нанесенной на влажную ткань, после чего помыть водой с мылом.