Сковородки

Новую чугунную сковороду перед употреблением следует прокалить с крупной солью на сильном огне. Когда соль станет коричневой, огонь выключите, слегка остывшую сковороду с помощью чистой бумаги хорошо почистите этой солью. Потом сковороду смажьте растительным маслом или жиром, снова насыпьте соль и прокалите еще раз.
Чугунную посуду надо хранить в сухом месте, чтобы она не ржавела.
Не следует надолго оставлять пищу в чугунной сковороде.
Железные (стальные) сковороды моют, затем натирают горячей солью.
Если у сковороды сохранился рыбный или луковый запах, насыпьте на горячую сковороду влажный спитой чай и закройте плотно крышкой на час.